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コーヒー器具:温度計付きケトルを購入しました
AIに生成してもらいました。_温度計付きケトルでコーヒーを淹れる愛好家 今月のお買い得品でした。 来月失効してしまうポイントがあるから、 「飲んで無くなってしまう」より残る物を選びました。 (なんかセコイですね(笑)) 容量600mlと丁度よい容量です。 注ぎ口が細く使いやすそうです。 蓋部に温度... 続きをみる
コーヒーのブログ記事
コーヒー（ムラゴンブログ全体）-
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自家焙煎:モカシダモG4 手網焙煎しました
前回焙煎が上手くできました。 調子こいて約1ヶ月振りに焙煎しました。 ラベルによれば、 ここから～ 標高2000m以上で栽培し柔らかな酸味と優雅な香気を持つ。 ここまで～ この豆は中深煎りがマッチするようです。 中深煎り目指して焙煎します。 生豆の写真記録し忘れ、 焙煎網に投入した後気がつきました... 続きをみる
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自家焙煎:ガテマラSHB(Strictly Hard Bean)手網焙煎しました
先週紹介した豆と合せ技で購入しました。 絶賛高騰中に付き、 月替わりお買い得品は凄く助かります。 約14ヶ月振りに焙煎します。 ラベルによれば ここから～ 甘い香りと上品な酸味があり、芳醇な風味 ～ここまで 少し焙煎ムラができてしまいました。 ハンドピックが甘かったのかもしれません。 また、硬い豆... 続きをみる
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自家焙煎:タンザニア ムベア地区 マトゥンダ 手網焙煎しました
タンザニア北部地区より標高が高いそうです。 高いからと言っても、 その差がどう影響するのか…分かりません。 フルーツを意味する「マトゥンダ」、 フルーティーな味わいが楽しめるか?! 初めて焙煎する豆は中深煎りと決めてます。 また、ウォッシュドでなくナチュラルらしいです。 尚更期待値が... 続きをみる
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コーヒー器具、諸々更新しました
長年活躍したコーヒー器具が怪しくなってきました。 使えなくなってからでは困ります、珍しく先手を打ちました。 (先手を打つなどと、少々大袈裟な表現でした) タイミングよろしくコーヒー器具をメインにした セールが開催される情報を入手これ幸いと出撃しました。 購入品を紹介します。 言わずと知れた「HAR... 続きをみる
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自家焙煎:モカシダモG4 手網焙煎しました
先月のお買い得コーヒーでした。 2年前の焙煎手帳見ていて驚いたのですが、 値上げがうなぎ登りですね。 ラベルによれば、 ここから～ 標高2000m以上で栽培し柔らかな酸味と優雅な香気を持つ。 ここまで～ 以外にも2度目、約半年振りの焙煎です。 中深煎り目指して焙煎します。 先週紹介した豆同様、品質... 続きをみる
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自家焙煎「ペルー マリア ニエベス」手網焙煎しました
先月のお買い得コーヒーと合せ技で購入しました。 調べて知ったのですが、生産者の名前なのですね。 ラベルによれば、 ここから～ マンダリンのような酸味とクルミのような上品な渋み。 プラムを想わせるジュシーな甘み。 ここまで～ 浅中煎りがマッチするようですが、 既に焙煎終わってしまいました。 まだ半分... 続きをみる
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自家焙煎「コピ ルアック」手網焙煎しました
1月に購入した福豆が残って(保存)ました。 名前だけ聞いた事がある豆です。 高値の為、圏外豆として購入できませんでした。 が、チャンスあれば焙煎してみたいと思ってました。 ラベルによれば、 ここから～ ジャワネコを介して収穫される生産方法と、 そのコーヒーが持つ独特なムスク... 続きをみる
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自家焙煎「ブラジルNo.2 #18」手網焙煎しました
先月のお買い得豆でした。値上がり傾向な時勢で助かります。 約2年前比1.8倍位値上がりしてます。 自分で焙煎し、お得に美味しいコーヒーが飲みたいですね。 さて、今回で4回目約半年振りに焙煎します。 豆の癖も分かっているからお手の物‼気持ちが楽です。 何時ものように中深煎り目指し焙煎します。 ラベル... 続きをみる
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自家焙煎「グジG1 チルフィート ウォッシュド」手網焙煎しました
来月公開する予定でした。 以前のままネタ枯渇中に付き、 少し早めに公開します。 ラベルによれば、 ここから～ 華やかな香りにライムやグリーンアップルのような酸味。 上品な甘さとコクの余韻 ～ここまで 始めて焙煎する豆です。 何時も通り「中深煎り」目指して焙煎します。 屑豆が散見、 ですが許容範囲だ... 続きをみる
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自家焙煎「カッファG3 ゲイシャ ナチュラル」手網焙煎しました
去年3月も同様の豆を購入していたようです。 焙煎ノートを参考に中深煎り目指して焙煎します。 ラベルによれば、 ここから ほのかに感じるフローラルさや柑橘類を連想する香り。 ダークチョコのようなコクと甘さの余韻。 ここまで。 屑豆が目立ちました。 中深煎りで焙煎できました。 焙煎ムラが発生、ハンドピ... 続きをみる
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自家焙煎「コロンビア スプレモ」手網焙煎しました
コロンビア産が続きます。 2月の買い得品でした。 半年振り4回目の焙煎です。 少し冒険しみようと思うのですが、 チキン発動‼(笑)無難に中深煎りで焙煎します。 ラベルによれば、 ここから～ 均一で大粒の青緑色の豆で、 良質な酸味とコク、柔らかな味わい。 ここまで～ ほぼ屑豆なし。 確かに青緑色して... 続きをみる
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自家焙煎「コロンビア ナリーニョ ゲイシャ」手網焙煎しました
先週に続き、 福豆に入っていた豆を手網焙煎しました。 ナリーニョスプレモは以前飲んだ事があるのですが、 ゲイシャ種は初めてです。 初めて焙煎する豆です。 何時ものように中深煎り目指して焙煎します。 ラベルに記された特徴は、 ここから～ ジャスミンや黄桃を連想する香り、 ベルガモットのような酸味に上... 続きをみる
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自家焙煎「ハワイコナEXFカンシーノファミリー農園」手網焙煎しました
福豆に入っていたコーヒー豆を手網焙煎しました。 僅か50g、焦がさないよう注意しながら焙煎します。 初めて焙煎する豆は中深煎りに決めてます。 ラベルによれば、 ここから～ アメリカ ハワイ州 コナ地区、 ブラウンシュガーやローストナッツ、 シャンパンを連想する 複雑に調和した甘さとコクの後味。 こ... 続きをみる
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自家焙煎「ニカラグア[リモンシージョ農園]ジャバニカ」手網焙煎しました
ハイブリット種「ジャバニカ」、ゲイシャ種のような風味 との事で焙煎する前から飲むのが楽しみです。 これまた初めて焙煎する豆です。 中深煎り目指して焙煎します。 ラベルによれば、 ここから 甘い香りにジャスミン、シトラス、レモンを感じ、 クリーミーな飲み口から優しい酸味と程よいコクの マイルドリッチ... 続きをみる
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自家焙煎「ディビナプロビデンシア農園 パカマラ種」手網焙煎しました
カップオブエクセレンスで, 1位を獲得した事で有名になった農園だそうです。 飲む前から飲まれてしまいそうです(汗) 初めて焙煎する豆は中深煎りと決まっています。 少々緊張しながら焙煎スタートしました。 そう、ラベルによれば、 ここから フローラルでシトラスやレーズンを感じる複雑な香り。 ザクロをイ... 続きをみる
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自家焙煎「モカマタリ」手網焙煎しました
福豆に入っていた豆を手網み焙煎しました。 先週に続き始めて焙煎する豆です。 中深煎り目指して焙煎します。 ラベルによれば、 ここから 独特の豊かな酸味と香り、 コクを持つモカコーヒーの高級品。 ここまで。 屑豆が目立ち残念です。ハンドピック頑張りました。 小さい豆は苦手です。 少しですが、焙煎ムラ... 続きをみる
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自家焙煎「ハイチ ゾンビデザート」手網焙煎しました
福豆の中に入っていた豆を手網焙煎しました。 始めて焙煎する豆は「中深煎り」目指して焙煎します。 ラベルによれば、 ここから バニラを感じる甘い香り。 ピーチをイメージする酸味の残る甘さ。 バランスのとれた一杯。 ここまで。 ハイチ ゾンビデザート_屑豆は見当たりませんでした。 少し追い込みすぎたか... 続きをみる
