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日本酒：開華9月の量り売り「中秋の月見酒～純米吟醸 原酒 美山錦～」
今年は9月に充ててきましたね。 嵌る切欠になったレシピで醸された日本酒です。 期待値が高まります。 案内によれば ここから～ 「美山錦」は すっきりとした上品な味わいを生み出す酒米として知られています。 青りんごを思わせる爽やかな香が広がり、米の旨味と純米吟醸ならではの軽やかさが感じられます。そこ... 続きをみる
純米吟醸のブログ記事
純米吟醸（ムラゴンブログ全体）-
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日本酒:開華 純米吟醸 生酒
量り売りと合せ技で購入しました。 以前飲んだ事があると思い購入したのですが、 履歴を遡ると「初」だったようです。 フルティーと思いきや、 昔の日本酒を思い出す....そんな酒でした。 生酒感も出ており、食中酒に向いていると思います。 揚げ物より、あっさりな食べ物だったら、 ペアリング最高だと思いま... 続きをみる
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日本酒:量売り「大暑のうなぎ酒」純米吟醸 原酒 ひとごこち13度
昨年に続き低アルコール酒が量り売りに登場。 昨年は低アルコールが故、 グビグビ杯が進み好き晩酌となりました。 今年の低アルコール酒はどうでしょうか⁈ 案内によれば ここから～ 一般的な低アルコール酒とは異なり、 加水を行わず、お米の旨みを活かしたまま 13度に仕上げた低アルコール原酒です。 お米本... 続きをみる
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日本酒:開華6月の量り売り ～純米吟醸 原酒 夢ささら～
先月更新忘れました。 6月の量り売りを購入してきました。 案内によれば ～ここから 栃木県産酒米「夢ささら」を100%使用した純米吟醸原酒です。 やわらかな口当たりと、ほんのり果実を思わせる爽やかな香り。 透明感のある綺麗な旨味と、 軽快なキレの良さをお楽しみいただけます。 以下割愛 ～ここまで ... 続きをみる
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日本酒:開華ひやガーデン_純米吟醸無濾過生原酒
「ひやガーデン」でしか飲めない日本酒が並んでました。 店員に勧められ何時の間にかレジ前に並んでました(笑) 予想通り、ひやガーデンで提供する酒です。 今回は、四の五の言いません。 (手抜きではありません) 凄く旨い日本酒でした…、 どうして後2本買わなかったのか(爆＋笑) 応援よろし... 続きをみる
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日本酒:開華立春の梅見酒～純米吟醸 原酒 夢ささら～
酵母と米のマッチングが難しいのでは⁈と 勝手に思っている、「夢ささら」が今月の量り売りでした。 案内によれば、 ここから 白桃、白ブドウを思わせる、 やさしく上品な香りがふわりと立ち上がり、 口当たりはなめらか。 米の旨みがやさしく広がり、 後味は酸味がきれいに締めくくります。 一部割愛 ここまで... 続きをみる
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日本酒:開華 純米吟醸 生原酒 遠心分離機(シルキーホワイト)にごり酒
遠心分離機の虜になってしまったこの頃。 にごり酒(シルキーホワイト)が並んでました。 澱がらみ(比べようもないほど白いけど)は嫌いでないから、 好みとマッチするだとうと思い購入。 純米吟醸 生原酒 遠心分離機(シルキーホワイト)にごり酒 帳が下りてから飲んでみました。 通常品とさほど変わらないと予... 続きをみる
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日本酒:開華 純米吟醸 生原酒 遠心分離機(二回目)
旨すぎる、 今回で2度目の購入になりました。 日本酒:開華 純米吟醸 生原酒 遠心分離機_ 変な写真で申し訳ないです。 スペックは以下の通り。 使用米:五百万石(栃木) 精米歩合(掛米・麹米)55%・55% 酵母:栃木酵母、M310 雑味がない円やかさは変りなく、 生酒、フルーツ感を存分に味わえま... 続きをみる
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日本酒:開華初春のこたつ酒～純米吟醸 生原酒 五百万石～
１月の量り売りを購入してきました。 好評を得ているようです。 と言うのも去年も同様の日本酒だったからです。 説明によれば。 ここから 五百万石ならではのキレのある旨みと、 爽やかな果樹感が広がる冬の生酒です。 冷やしても、少し温度を上げても楽しめる、 寒い季節に寄り添う味わい。 一部割愛 ここまで... 続きをみる
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日本酒:開華「大晦日搾り_純米吟醸生原酒」飲んでみました
新年1月1日午前中に宅配(猫クール便)で届きました。 「何時でも、晩酌はお日様が暮れてから」 (外出、イベント時等除く) 日が暮れるのが待ち遠しく、 気持ちが高まりました。 開華大晦日しぼり_純米吟醸酒 まずフレッシュ感が凄かった。 シュワっとした飲み口、 原酒らしからぬサラッとした喉越し。 物足... 続きをみる
