ムラゴン ホーム
自家焙煎:ペルー マリア ニエベス 手網焙煎しました
在庫管理が悪いです。 底のほうから生豆が出てきました。 約3か月前に購入した生豆、湿気に侵されていないか⁈ 心配ですが、焙煎しない事には始まりませんから…。 中深煎り目指し焙煎します。 ハンドピック前、殆ど屑豆が見当たりませんでした。 少し炒り過ぎたかも⁈しれませんが、 概ねエエ感じ... 続きをみる
マリア二エベスのブログ記事
マリア二エベス（ムラゴンブログ全体）-
-
自家焙煎「ペルー マリア ニエベス」手網焙煎しました
先月のお買い得コーヒーと合せ技で購入しました。 調べて知ったのですが、生産者の名前なのですね。 ラベルによれば、 ここから～ マンダリンのような酸味とクルミのような上品な渋み。 プラムを想わせるジュシーな甘み。 ここまで～ 浅中煎りがマッチするようですが、 既に焙煎終わってしまいました。 まだ半分... 続きをみる
