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自家焙煎「コロンビア スプレモ」手網焙煎しました
コロンビア産が続きます。 2月の買い得品でした。 半年振り4回目の焙煎です。 少し冒険しみようと思うのですが、 チキン発動‼(笑)無難に中深煎りで焙煎します。 ラベルによれば、 ここから～ 均一で大粒の青緑色の豆で、 良質な酸味とコク、柔らかな味わい。 ここまで～ ほぼ屑豆なし。 確かに青緑色して... 続きをみる
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自家焙煎「コロンビア ナリーニョ ゲイシャ」手網焙煎しました
先週に続き、 福豆に入っていた豆を手網焙煎しました。 ナリーニョスプレモは以前飲んだ事があるのですが、 ゲイシャ種は初めてです。 初めて焙煎する豆です。 何時ものように中深煎り目指して焙煎します。 ラベルに記された特徴は、 ここから～ ジャスミンや黄桃を連想する香り、 ベルガモットのような酸味に上... 続きをみる
